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Espana, La Salada, Spain -

En nuestra serie de blogs; "Rebeldes del vino", nos acercamos a algunos de nuestros enólogos que muestran su talento a través de métodos de intervención mínima en la elaboración del vino y su pasión por el terruño (entre otras cosas que los entusiasman). Este es su compromiso de crear vinos honestos y verdaderos sobre los que podemos construir las bases de … nuestra oferta. ¡Vamos a romper! La Salada es la bodega de Toni Carbó y su esposa Anna Serra en les Parellades de El Pla del Penedés. Desde el Penedés, Toni Carbó representa la nueva generación de artesanos viticultores que...

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