CLAUS PREISINGER ANCESTRAL PETNAT 2019

  • En oferta
  • Precio habitual €20,45


Uva : St. Laurent Color : Espumoso
Origen : Austria Tamaño de la botella : 75cl
Región : Gols ABV : 12%
Añada : 2019 Factor Natural : Biodynamic

 

Conocimiento del vino : 

Claus Preisinger es uno de los mejores productores de vino tinto de Austria, si no el mejor. Trabajando en la ciudad de Gols en el lado noreste del lago Neusiedlersee, grande pero muy poco profundo, cerca de la frontera con Hungría. Se caracteriza por ser un productor que defiende el carácter único del terruño, las variedades locales y los preceptos biodinámicos. Como consecuencia obtiene unos vinos naturales, puros y muy aclamados. Claus Preisinger Ancestral St. Laurent es un vino espumoso biodinámico, natural, ecológico y vegano.

Elaborado por Claus Preisinger con la variedad local saint laurent en Burgenland (Austria) que se elabora con el método ancestral. Una vez se obtiene el mosto de prensar las uvas, fermenta de forma espontánea y cuando todavía no ha finalizado el proceso de fermentación se embotella y se cierra con tapa para que se cree el dióxido de carbono de forma natural. Elaborado con una curiosa uva local, Claus Preisinger Ancestral St. Laurent es un ejemplo del control que tiene este viticultor en producir vinos con el método ancestral. Un torbellino de fruta y jugosidad.

Combina bien con :
Steamed Won-Ton

Suena Como :
Kendrick Lamar - Bitch, Don't Kill My Vibe


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