VIÑA ZORZAL 'CORRAL DE LOS ALTOS' 2018

  • En oferta
  • Precio habitual €11,80


Uva : Granacha Color : Tinto
Origen : España Tamaño de la botella : 75cl
Región : Corella - Navarra ABV : 14%
Añada : 2018 Factor Natural : Organic

 

Conocimiento del vino:

Viña Zorzal es un proyecto en el que rescatan las variedades autóctonas navarras que tan de lado se habían dejado y elaboran vinos varietales que quieren que se valoren por su autenticidad y sencillez, vinos que hablen por sí solos y que estén al alcance de todo el mundo.

En estos primeros años su trabajo con la graciano ya comenzó a destacar y tener
reconocimientos de los críticos más importantes del mundo del vino. Después de este éxito con la graciano, el siguiente paso fue trabajar con la variedad más
propia de Navarra: la garnacha. Por un lado, querían elaborar un rosado como los de antes, auténtico, sin artificios, el de toda la vida. Y por otro lado estaban impacientes por elaborar vinos de garnacha con la complejidad aportada por viñas viejas. Rafael Reverte hizo que el sueño se hiciese realidad. Él mostró el tesoro que tenían muy cerca de la bodega; viñedos muy viejos abandonados en el término de Fitero, donde acaba el valle del Ebro y comienza el Sistema Ibérico. Así es como nace el proyecto de Viña Zorzal enfocado en el terruño, vinos de parcela que muestran la tipicidad de esta zona tan especial. La añada 2013 fue la primera para este proyecto de fincas con sus dos primeros vinos: Viña Zorzal Malayeto y Viña Zorzal Corral de los Altos.

El “Corral de los Altos” se trata de una añada compleja, el invierno fue suave pero la primavera fría y muy lluviosa, la floración y el envero tuvieron un retraso de unos 15-20 días con respecto al año anterior, aunque debido a las altas temperaturas de mediados de septiembre, todo el retraso acumulado se compensó en dos semanas. La lluvia quizá ha sido el elemento más
destacado del año, se ha compensado con creces el déficit de agua acumulado en los últimos años, aunque también debido a las precipitaciones, ha habido un esfuerzo extra en viñedo para poder gestionar correctamente el estado sanitario de la uva, ha sido un año de estar muy pendiente del viñedo y con resultado final de una añada históricamente fresca y buena.

Fermentación alcohólica en depósitos de Inox de 5.000 litros, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 9 meses en barrica de roble francés de 500 litros de dos años

Combina Bien Con:
Pork Chops in Garlic Mushroom Sauce

Suena Como:
Daft Punk - Veridis Quo


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