FRISACH FRISACH VERNATXA 2018

  • En oferta
  • Precio habitual €16,30


Uva : Granacha Blanca Color : Blanco
Origen : España Tamaño de la botella : 75cl
Región : Terra Alta / Corbera d’Ebre ABV : 13.5%
Añada : 2018 Factor Natural : Biodynamic

 

Conocimiento del vino:

Celler Frisach nace del mundo del campesinado. Su idea implica experimentar con las uvas y descubrir nuevos caminos, respetando siempre sus raíces, sus orígenes. Consideran importante mantener coherencia con sus valores. Su tarea no es otra que dar valor en la tierra que trabajan y este hecho reclama trabajar la agricultura ecológica siempre con variedades ancladas en la Terra Alta, como lo es la garnacha.

La Bodega nace de las manos de dos hermanos, Joan y Francesc Ferré.
Joan y Francesc pusieron en marcha, en 2009, el proyecto Bodega Frisach para poner en valor su trabajo, poner en valor el territorio y sus viñas.
Celler Frisach nace para reivindicar la humildad, el campesinado, la viticultura y Corbera d’Ebre. También la sensibilidad y la creatividad expresadas a través de sus vinos elaborados siempre con variedades de la Terra Alta.

Con el “Frisach Vernatxa” quieren recuperar una forma de elaborar vinos ancestrales en la Terra Alta, los vinos brisats. Recolección con cajas, una vez la uva se ha seleccionado, de forma manual y muy cuidada, se introduce en depósito para realizar la fermentación conjunta del mosto con los hollejos, para poder extraer la esencia más pura de la variedad. Una vez ha finalizado la fermentación, el sangrado del vino se introduce en barricas de roble de 500Lts para hacer una crianza de 6 meses, allí se acaba de domesticar y pulir con delicadeza esta variedad que ha perdurado al largo del tiempo. Un vino que no se ha filtrado, clarificado ni estabilizado, una Garnacha pura.

Color amarillo con destellos dorados. La nariz es de media intensidad, notas de fruta blanca madura, plátano, hinojo y recuerdos a membrillo fresco. Interesante nariz con buena integración de la crianza. En boca tiene buena entrada, fresco, buena acidez, estructurado, untuoso, fruta y crianza en buena armonía, con peso en boca, estructurado y con un final largo tras el que también aparecen sensaciones minerales. Buena muestra de la garnacha blanca con aportación de la crianza sin perder su personalidad.

Combina Bien Con:
Hoenderpastei

Suena Como:
Inner Wave - 142


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