LA SALADA CON BARBAS Y A LO LOCO 2019

  • En oferta
  • Precio habitual €16,40


Uva : Xarel·lo, Sumoll Color : Tinto
Origen : Espana Tamaño de la botella : 75cl
Región : Plà del Penedès – Alt Penedès ABV : 12.5%
Anada : 2019 Factor Natural : Organic

 

Conocimiento del vino :

La Salada es la bodega de Toni Carbó y su esposa Anna Serra en les Parellades de El Pla del Penedés. Desde el Penedés, Toni Carbó representa la nueva generación de artesanos viticultores que elaboran vinos naturales como antaño, respetando al máximo la uva y la naturaleza. Toni Carbó y Anna tienen la difícil labor de seguir el camino que empezó su abuelo y luego su padre en las mismas tierras, ya que nunca han estado tratadas con productos de síntesis química. Su trabajo en la bodega está en consonancia con esta filosofía de armonía y poca intervención, y demuestran, que con mucho rigor es posible fermentar levaduras salvajes y sin la adición de sulfitos y a su vez obtener vinos que saben a fruta y a territorio. 

En el “Con barbas y a lo loco” El 70% del “Xarel·lo” ha sido macerado con la uva entera y el 30% prensado con las pieles. El 70% del “Sumoll” ha macerado con la uva entera, pisado con los pies y el 30% prensado con las pieles. La fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 7 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable.

Combina Bien Con : 
Tampa's signature sandwich

Suena Como
Huey Lewis & The News - Do you believe in love


×
translation missing: es.flits.refer_friend_page.popup_greetings