LA SALADA LA SERRA 2019

  • En oferta
  • Precio habitual €13,90


Uva : Xarel·lo Color : Blanco
Origen : Espana Tamaño de la botella : 75cl
Región : Plà del Penedès – Alt Penedès ABV : 11%
Anada : 2019 Factor Natural : Organic

 

Conocimiento del vino :

La Salada es la bodega de Toni Carbó y su esposa Anna Serra en les Parellades de El Pla del Penedés. Desde el Penedés, Toni Carbó representa la nueva generación de artesanos viticultores que elaboran vinos naturales como antaño, respetando al máximo la uva y la naturaleza. Toni Carbó y Anna tienen la difícil labor de seguir el camino que empezó su abuelo y luego su padre en las mismas tierras, ya que nunca han estado tratadas con productos de síntesis química. Su trabajo en la bodega está en consonancia con esta filosofía de armonía y poca intervención, y demuestran, que con mucho rigor es posible fermentar levaduras salvajes y sin la adición de sulfitos y a su vez obtener vinos que saben a fruta y a territorio. 

“La Serra” es un vino blanco blanco obtenido a través la uva entera chafada con los pies, con una maceración de 2 semanas en depósito de acero inoxidable y la fermentación alcohólica llevada a cabo con levaduras autóctonas. La crianza se realiza en depósito de acero inoxidable durante 6 meses.

Combina Bien Con : 
Chicken Souvlaki with Tzatziki Sauce

Suena Como
Musical Youth - Pass the dutchie


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