LMT WINES “ARTAXO” 2019

  • En oferta
  • Precio habitual €19,90


Uva : Granacha Color : Tinto
Origen : España Tamaño de la botella : 75cl
Región : Pamplona - Navarra ABV : 14%
Añada : 2019 Factor Natural : Biodynamic

 

Conocimiento del vino:

En LMT wines creen en el cultivo de forma responsable. No usan herbicidas, la vida del suelo es importante. El equilibrio en el medio también lo es. Tampoco utilizan insecticidas, necesitan la biodiversidad para mantener el equilibrio. Elaboran los vinos de manera absolutamente artesana. Las levaduras y bacterias indígenas y un leve control de la temperatura en fermentación buscando siempre la menor extracción. Evitan clarificar los vinos y solo filtran de forma suave en contadas ocasiones. Se estabiliza de manera natural, frio y tiempo son los mejores aliados. No maquillan los vinos, de esta manera es como consiguen reflejar suelo y Entorno.

ARTAXO “Encina en euskera” hace referencia a Artajona pueblo en el que se localizan dos de las tres viñas viejas de garnatxa que componen este vino. La tercera viña la encontramos en Artasu. Tres parajes, dos pueblos para este vino original e irrepetible.

VITICULTURA
Varias micro parcelas mayoritariamente en vaso. Viñas viejas de garnatxa libres de herbicidas, insecticidas y tratamientos con productos sistémicos. Trabajadas a mano con azufre y bajas dosis de cobre.

ELABORACIÓN
Vendimia manual en pequeñas cajas, despalillado, con un porcentaje de racimos enteros, y pisados a pie. Fermentación de cada parcela por separado con levadura indígena. Maloláctica espontánea y crianza en barricas de roble francés y navarro usado. Embotellado sin clarificar ni filtrar, mínima intervención

Combina Bien Con:
Turkey Stuffed Peppers

Suena Como:
Pulley - Hooray for me


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