LMT WINES “EL YESAL” 2018

  • En oferta
  • Precio habitual €21,90


Uva : Granacha Color : Tinto
Origen : España Tamaño de la botella : 75cl
Región : Pamplona - Navarra ABV : 15%
Añada : 2017 Factor Natural : Biodynamic

 

Conocimiento del vino:

En LMT wines creen en el cultivo de forma responsable. No usan herbicidas, la vida del suelo es importante. El equilibrio en el medio también lo es. Tampoco utilizan insecticidas, necesitan la biodiversidad para mantener el equilibrio. Elaboran los vinos de manera absolutamente artesana. Las levaduras y bacterias indígenas y un leve control de la temperatura en fermentación buscando siempre la menor extracción. Evitan clarificar los vinos y solo filtran de forma suave en contadas ocasiones. Se estabiliza de manera natural, frio y tiempo son los mejores aliados. No maquillan los vinos, de esta manera es como consiguen reflejar suelo y Entorno.

EL YESAL nombre del paraje de esta viña centenaria en el pueblo de Tirapo en Navarra Ladera de alta pendiente sobre margas y yeso. Viña en forma de anfiteatro con orientación este. Antigua yesera de la que los lugareños se proveían de materiales para la construcción de las casas del pueblo

VITICULTURA Suelo único de color blanco, magnesio y rocas calizas en superficie Suelo pobre, duro y austero Control de hierba mediante desbrozadora. Viña en vaso libre de herbicidas, insecticidas y tratamientos con productos sistémicos. Trabajadas a mano con azufre y bajas dosis de cobre

ELABORACIÓN
Vendimia manual en pequeñas cajas, despalillado con un porcentaje de racimos enteros, pisados a pie y levaduras y bacterias indígenas. Crianza en roble usado y damajuanas. Embotellado sin clarificar ni filtrar, mínima intervención.

Combina Bien Con:
Baked Chedder Chicken Breast

Suena Como:
Bikini Girl - Rebel Girl


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