LMT WINES “MASUSTA” 2017

  • En oferta
  • Precio habitual €11,90


Uva : Garnacha Color : Tinto
Origen : España Tamaño de la botella : 75cl
Región : Pamplona - Navarra ABV : 14.8%
Añada : 2017 Factor Natural : Biodynamic

 

Conocimiento del vino:

En LMT wines creen en el cultivo de forma responsable. No usan herbicidas, la vida del suelo es importante. El equilibrio en el medio también lo es. Tampoco utilizan insecticidas, necesitan la biodiversidad para mantener el equilibrio. Elaboran los vinos de manera absolutamente artesana. Las levaduras y bacterias indígenas y un leve control de la temperatura en fermentación buscando siempre la menor extracción. Evitan clarificar los vinos y solo filtran de forma suave en contadas ocasiones. Se estabiliza de manera natural, frio y tiempo son los mejores aliados. No maquillan los vinos, de esta manera es como consiguen reflejar suelo y Entorno.

El “Masusta” proviene de una viña de 60 años en la zona de Carcar (ribera alta de Navarra) cuyo paisaje cautivó a su enólogo Luis Moya. Tras trabajar varios años elaborando en una cooperativa de la zona, Luis decide elaborar en solitario su primer vino a partir de las uvas de esta viña que el mismo cultiva. Masusta, mora en euskera, toma su nombre de la enorme zarza que se encuentra en medio del viñedo. De esta manera tanto el nombre como el vino son un fiel reflejo del viñedo del que provienen.

Durante la ELABORACIÓN se realiza una maceración en frío corta y una fermentación a 22 grados. El objetivo es obtener una garnatxa pura sin artificios. Se usan levaduras y bacterías indígenas. Masusta pasa por una crianza de 11 meses en barricas, principalmente usadas, de roble americano, francés y navarro. El vino descansa en bodega durante al menos 2 inviernos buscando la estabilidad natural. No se clarifica ni se filtra y se hace un uso mínimo de
sulfuroso.

NOTAS DE CATA: Aromas sutiles y delicados a frutos rojos, cerezas, frambuesas junto con aromas florales tipo violeta. Notas de resina y monte. En boca fino, elegante, frescoy sutil. Mismo perfil aromático en boca que en nariz. Equilibrio y sinceridad. Mosto fermentado, vino puro. Temperatura de servicio recomendada 16ºC.

Combina Bien Con:
Bacalao a Pil-Pil

Suena Como:
Sex Pistols - Sons of anarchy


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