NUMEN FUME BLANC 2017

  • En oferta
  • Precio habitual €26,95


Uva : Fume Blanc Color : Blanco
Origen : Austria Tamaño de la botella : 75cl
Región : Weinviertel ABV : 12.5%
Añada : 2017 Factor Natural : Biodynamic, RESPEKT

 

Conocimiento del vino : 

El vino elaborado con uvas de cultivo ecológico es una tendencia cada vez más importante y demandada. La bodega de la familia de Johannes Zillinger es una de las que puede contar con la mayor experiencia en este sector. Su padre Hans se dedicó a la viticultura ecológica ya en la década de 1980 y es uno de sus pioneros en Austria. Los suelos y las vides se han revitalizado desde hace 30 años y, en consecuencia, son robustos.

 En 2013, Johannes Zillinger abre nuevos caminos para expresar y mejorar la vitalidad y el poder aromático de sus uvas en sus vinos. El surtido fue estructurado nuevamente y los vinos obtuvieron más libertad durante la maduración. Se aplican métodos tanto nuevos como antiguos. Johannes Zillinger puede permitírselo, ya que se utilizan uvas no menos que perfectas, la base de todos los buenos vinos naturales. Sus vinos muestran una individualidad particular y carácter de animada bebibilidad. Se ha convertido en un nuevo episodio en los 350 años de historia de la bodega.

El Fumé blanc de Johannes Zillinger es un sauvignon blanc un poco turbio sin filtrar. Las uvas sin prensar comienzan a fermentar dentro (intracelular) de su piel. Después de la fermentación en Amphora la crianza en barricas usadas. El vino tiene mucho carácter, es elegante, de sabores profundos, notas de flor de saúco y un final especiado y mineral.

Combina bien con :
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Suena Como :
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