TENUTA SELVADOLCE CRESCENDO 2018

  • En oferta
  • Precio habitual €18,50


Uva : Pigato Color : Blanco
Origen : Italy Tamaño de la botella : 75cl
Región : Liguria ABV : 13%
Anada : 2018 Factor Natural : Biodynamic

 

Conocimiento del vino :

La finca está ubicada en la zona de Bordighera y se enfrenta a la parte más occidental del mar de Liguria. El calor del sol de la Riviera es mitigado por una constante brisa marina que a veces da paso al impetuoso viento Magistrale.

En Selvadolce creen que la única forma de producir vino es hacerlo de forma natural… Ésta es la única que les parece interesante: trabajar bien la vid, respetar la naturaleza y las plantas, ayudar a su transformación en vino, y asegurarse de que la naturaleza haga lo mejor que pueda.

El “Crescendo” es un vino de suelo franco-arcilloso calcáreo cosechado a principios de septiembre. Solo uvas cortadas a mano en recipientes pequeños. La fermentación espontánea, solo con levaduras autóctonas, en inox y tina de roble de 25 hl. Envejecido “sobre lías” en depósito de acero inoxidable. Sin filtrar ni clarificar.

Combina Bien Con : 
Pasta alla Gricia

Suena Como
Floating Points & Pharoah Sanders - Movement 3


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