TENUTA SELVADOLCE ROSSO SE 2017

  • En oferta
  • Precio habitual €30,90


Uva : Rossese Color : Tinto
Origen : Italy Tamaño de la botella : 75cl
Región : Liguria ABV : 14%
Anada : 2017 Factor Natural : Biodynamic

 

Conocimiento del vino :

La finca está ubicada en la zona de Bordighera y se enfrenta a la parte más occidental del mar de Liguria. El calor del sol de la Riviera es mitigado por una constante brisa marina que a veces da paso al impetuoso viento Magistrale.

En Selvadolce creen que la única forma de producir vino es hacerlo de forma natural… Ésta es la única que les parece interesante: trabajar bien la vid, respetar la naturaleza y las plantas, ayudar a su transformación en vino, y asegurarse de que la naturaleza haga lo mejor que pueda.

El “Rosso Se…” es un vino de suelo franco-arcilloso calcáreo cosechado a finales de septiembre – principios de octubre. Solo uvas recolectadas a mano en recipientes pequeños. La fermentación espontánea, solo con levaduras autóctonas, en tina de roble de 25 hl, tres semanas en contacto con las pieles. Sin filtrar ni clarificar.

Combina Bien Con : 
Pasta all'Amatriciana

Suena Como
Floating Points & Pharoah Sanders - Movement 2


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