VIÑA ZORZAL 'INQUILINO CRIANZA' 2015

  • En oferta
  • Precio habitual €7,80


Uva : Tempranillo, Graciano Color : Tinto
Origen : España Tamaño de la botella : 75cl
Región : Corella - Navarra ABV : 14%
Añada : 2015 Factor Natural : Organic

 

Conocimiento del vino:

Viña Zorzal es un proyecto en el que rescatan las variedades autóctonas navarras que tan de lado se habían dejado y elaboran vinos varietales que quieren que se valoren por su autenticidad y sencillez, vinos que hablen por sí solos y que estén al alcance de todo el mundo.

En estos primeros años su trabajo con la graciano ya comenzó a destacar y tener
reconocimientos de los críticos más importantes del mundo del vino. Después de este éxito con la graciano, el siguiente paso fue trabajar con la variedad más
propia de Navarra: la garnacha. Por un lado, querían elaborar un rosado como los de antes, auténtico, sin artificios, el de toda la vida. Y por otro lado estaban impacientes por elaborar vinos de garnacha con la complejidad aportada por viñas viejas. Rafael Reverte hizo que el sueño se hiciese realidad. Él mostró el tesoro que tenían muy cerca de la bodega; viñedos muy viejos abandonados en el término de Fitero, donde acaba el valle del Ebro y comienza el Sistema Ibérico. Así es como nace el proyecto de Viña Zorzal enfocado en el terruño, vinos de parcela que muestran la tipicidad de esta zona tan especial. La añada 2013 fue la primera para este proyecto de fincas con sus dos primeros vinos: Viña Zorzal Malayeto y Viña Zorzal Corral de los Altos.

Aunque la brotación del “Inquilino Crianza” comenzó con algo de retraso con respecto al año anterior, en abril la evolución fue muy satisfactoria y a la floración se llegó con adelanto en el ciclo. El verano fue extremadamente caluroso y seco, las lluvias de junio fueron esenciales para que la ola de calor no afectase al viñedo. En agosto el calor fue mucho más moderado, así el
mes decisivo de septiembre llegó con mucha luz y las temperaturas mucho más suaves.

Esta climatología favoreció a la correcta evolución del estado vegetativo del viñedo, con ausencia de plagas y enfermedades, una buena brotación y una perfecta ligazón. La uva se recogió en un inmejorable estado sanitario y con una maduración óptima haciendo que esta añada 2015 sea Extraordinaria.

Fermentación alcohólica en depósitos de inox de 5.000 litros, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 225 litros de dos años.

Combina Bien Con:
Apricot glaze chicken breast

Suena Como:
Sade - No ordinary love


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